Heidelbeer- Cheesecake

Heidelbeer- Cheesecake

Heute möchte ich mit euch ein richtig gutes Sommerrezept teilen. Die Heidelbeeren sind reif und süß und möchten auf jeden Fall zu einem Dessert verarbeitet werden. Was passt da für die heißen Tage denn nicht besser als ein eiskalter Cheesecake? Keine Vorschläge? Gut, denn hier kommt das Rezept: Rezept (für ein Blech mit hohem Rand ca. 40×40): 750 g Magertopfen 250 g Sauerrahm 1 gehäufter Löffel griechisches Joghurt (oder man nimmt mehr Sauerrahm) 4 Dotter 7 Eiklar 2 x 100…

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