Spargel im Schinkenspeckmantel mit Spiegelei

Spargel im Schinkenspeckmantel mit Spiegelei

Jaja, ich weiß schon was ihr euch jetzt denkt. Wozu brauche ich denn bitte für einen ummantelten Spargel ein Rezept? Das frage ich mich ja auch, aber ich wollte einfach noch einmal den Spargel zelebrieren, bevor die Zeit vorbei ist und euch zeigen, dass man für ein leckeres Spargelgericht weder viel Zeit, noch viele Zutaten benötigt. Also einmal schnell zum kurzen Rezept. Zutaten für 2 Personen: 500 g grünen Spargel Ca. 20 Scheiben Rohschinken 2-4 Eier Salz, Pfeffer, Olivenöl Die…

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